中文名称  赤藓糖醇    
中文同义词  1,2,3,4-丁四醇  内消旋-间赤藻糖醇  (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇  (R,S)-1,2,3,4-丁四醇  赤丁四醇  赤丝草醇  赤丝醇  赤藓醇  丁四醇  原藻醇    
英文名称  MESO-ERYTHRITOL    
英文同义词  ERYTHRITOL  1,2,3,4-BUTANETETROL  MESO-1,2,3,4-TETRAHYDROXYBUTANE  BUTANE-1,2,3,4-TETROL  (2R,3R)-BUTANE-1,2,3,4-TETROL  (2R,3S)-BUTANE-1,2,3,4-TETROL  (2S,3S)-BUTANE-1,2,3,4-TETROL  MESO-ERYTHRITOL  (R*,S*)-TETRAHYDROXYBUTANE  1,2,3,4-BUTANETETROL,  (R*,S*)-  2,3,4-BUTANETETROL,(R*,S*)-1  3,4-BUTANETETROL,(THETA,S)-2  ANTIERYTHRITE  BUTANETETROL  ERYTHRIT  ERYTHRITOL,  MESO-    
CAS号  149-32-6    
EINECS号  205-737-3    
分子式  C4H10O4  
分子量  122.12  
密度  1.43g/cm3  
熔点  117-121℃  
沸点  330℃  at  760  mmHg  
闪点  208.7℃  
蒸气压  1.26E-05mmHg  at  25℃  
溶解性  soluble  
化学性质  1.  常温常压下稳定。禁配物:强氧化剂
                  2.  存在于主流烟气中。
产品用途:      低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，最大使用量3%