甲基麦芽酚

产品名称：甲基麦芽酚  
英文名称：3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one  
CAS  编号：118-71-8  
包装规格：25kg  
规格型号：99%  
  
产品说明：  
别名:  2-甲基-3-羟基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羟基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;考灵  
英文名称:  3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one  
CAS号:  118-71-8  
分子式:  C6H6O3  
分子量:  126.11  
熔点  160-164  °C(lit.)
沸点  205  °C
密度  1.046  g/mL  at  25  °C
折射率  n20/D  1.541
FEMA  2656  
闪点  198  °F
化学性质  白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香气，稀溶液呈草莓香味。易挥发，93℃升华。1g样品溶于82  ml水、21  ml乙醇、80  ml甘油或28  ml的丙二醇，微溶于苯、乙醚，不溶于石油醚。
天然品存在于炒麦芽、松针和菊苣等中。  
用途：食用香料。  
用途  常用于日用品香精配方，但用量极低。用于松针、玫瑰型，有温甜效用。主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包，蛋糕有刚烤出来的风昧。而且普遍可作增甜剂。