γ-氨基丁酸
中文同义词: 4-氨基丁酸;gamma-氨基丁酸;γ-氨基丁酸;氨酷酸;4(GAMMA)-氨基丁酸(氨酪酸);氨酪酸;伽马氨基丁酸;丁氨酸 
英文名称: 4-Aminobutyric acid 
英文同义词: 4-AMINOBUTANOIC ACID;4-AMINOBUTYRIC ACID;4-AMINO-N-BUTYRIC ACID;ALPHA-AMINOBUTANOIC ACID;AMINOBUTYRIC ACID, 4-;AMINOBUTYRIC-4 ACID;AURORA KA-1053;H-4-AMINOBUTYRIC ACID 
CAS号: 56-12-2 
分子式: C4H9NO2 
分子量: 103.12 
EINECS号: 200-258-6 
相关类别: Pharmaceutical Raw Materials;氨基酸和衍生物;Starting Raw Materials & Intermediates;Amino Acids;Biochemistry;non-Proteinorganic Amino Acids;omega-Aminocarboxylic Acids;omega-Functional Alkanols, Carboxylic Acids, Amines & Halides;Amino Acids;Food Additives;Peptide;氨基酸及其衍生物;生化试剂;生物化学品;GABA/Glycine receptor;GABA;氨基酸;Aliphatics;Amino Acids & Derivatives;羰基化合物;标准品;中间体;营养学研究;API;植物提取物;膳食补充剂 
性质  白色结晶粉末；微臭，具有潮解性；极易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯；分解点为202℃；LD50(大鼠，腹腔) 5400mg/kg。 

用途  可降低血氨，促进大脑新陈代谢。

用途：开发功能性乳制品。乳制品的消费量很大，也是最为普遍的食用消费品之一。强化GABA的乳制品可以说是一种理想的组合，因为富含的GABA能进一步增强乳制品的功能性，使其更具竞争力。但是，目前强化GABA乳制品还只是一种构想，国外专利文献中有报道GABA在奶粉中的应用，而在其它品种中的应用较少，还需做大量的开发工作。
用途：在运动食品中的应用。工作、学习、运动中产生的疲劳感是一种生理现象，用GABA配制的运动饮料，可满足机体高强度运动的需要，在国外已比较流行。
用途：应用于烘焙食品。随着市场准入制度的实施，烘焙食品行业进入“门槛”的提高，近年来欧、美等发达国家在烘焙食品配料上提出了以绿色健康为主题的开发倾向。面包已发展成为世界性的大众食品，在面包中加入微量的GABA可有效地降低心血管病发病率。在饼干、糕点中加入适量的GABA可制成适合老年人或儿童食用的健康食品。
第六，在饮料中的应用。近几年，我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。加入GABA的功能型饮料、茶饮料、果汁饮料等将受到更多消费者的青睐。2007年日本可口可乐公司推出了面向大众的，具有放松和抗紧张效果的GABA功能性饮料“AQUARIUSSHARPCHARGE”。
性状：白色结晶或结晶性粉末
酸碱度：6.5-7.5
干燥失重：≤0.5%
熔点：197-204℃
灼烧残渣：≤0.007%
含量：≥99%
钙盐：不得浑浊
重金属：≤10ppm
氯化物：≤40ppm
硫酸盐：≤50ppm
砷：≤1ppm
铅：≤3ppm
汞：≤0.1ppm
镉：≤1ppm
细菌总数：≤1000个/G
霉菌、酵母菌≤100个/G
大肠杆菌：不得检出
沙门氏菌：不得检出
包装：25KG 纸板桶