2-甲基-3-呋喃硫醇  
英文名称:  2-Methyl-3-furanthiol  
中文同义词:  2-甲基-3-呋喃硫醇;2-甲基-3-巯基呋喃;巯基呋喃;2-甲基-3-呋喃硫醇(2-甲基-3-巯基呋喃)  
英文同义词:  2-methyl-3-furanthio;2-methyl-3-sulfanylfuran;3-Furanthiol,  2-methyl-;Furan-3-thiol,  2-methyl;FEMA  3188;3-MERCAPTO-2-METHYLFURAN;2-METHYLFURAN-3-THIOL;2-METHYL-3-FURYLMERCAPTAN  
CAS号:28588-74-1
分子式:  C5H6OS  
分子量:  114.17  
EINECS号:  249-094-7  
含量  ：98%
包装  ：25kg/桶
外观：  无色油状液体，呈烤肉和咖啡似香气。
相关类别:  THIOL;Furan&Benzofuran;thiol  Flavor;硫醇类香料;呋喃类香料;香精与香料;Alphabetical  Listings;Flavors  and  Fragrances;M-N;Building  Blocks;Furans;Heterocyclic  Building  Blocks;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;Sulfides  flavors;醇类;Heterocycles;Sulfur  &  Selenium  Compounds;呋喃;杂环砌块  
沸点    57-60  °C44  mm  Hg(lit.)
密度    1.145  g/mL  at  25  °C
蒸气密度  >1  (vs  air)
折射率    n20/D  1.518(lit.)
闪点    98  °F
储存条件    Freezer  (-20°C)  
使用限量  FEMA：焙烤食品、调味料、肉制品、肉羹汤，均0.25mg/kg。  
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准  添加剂中文名称  允许使用该种添加剂的食品中文名称  添加剂功能  最大允许使用量（g/kg）  最大允许残留量（g/kg）  
2-甲基-3-巯基呋喃  食品  食品用香料  用于配制香精的各香料成分不得超过在GB  2760中的最大允许使用量和最大允许残留量    
天然品存在于咖啡等中。  
用途    用作调味料香精  
生产方法    GB  2760-96规定为允许使用的食品用香料。  
包装售价  ：1836元/公斤