别  名：EDTA二钠盐  CAS  No.：  6381-92-6  分  子  式：C10H14N2O8Na2·2H2O  分  子  量：372.24  性  状：白色结晶粉末，溶于水,  几乎不溶于乙醇。  技术指标：符合Q/STJS02标准(参照《日本食品添加物公定书》1996年版)  指  标  名  称  指  标  含量，％  ≥  99.0  pH值(10g/L溶液，25℃)  4.3—4.7  砷(以AS计)，mg/Kg  ≤  10.0  重金属(以Pb计)，mg/Kg  ≤  1.5  主要用途：根据食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（含1997-2002年增补品种），本产品广泛用作稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂、防止金属离子引起的变色、变质、变浊及维生素的氧化损失。使用于酱菜和罐头，饮料、食品(根据美国FDA的资料,EDTA二钠可用于香肠,色拉酱,蛋黄酱,谷类食品)、水产养殖。  工业上也可用于电镀、洗涤剂、液体肥皂、洗发剂、彩色感光材料冲洗加工漂白定影液、净水剂、pH调节剂、阻凝剂、丁苯橡胶聚合过程中的活化剂等。