木聚糖酶  
  适用：适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、植物提取、纺织等行业。    
  规格：6000万u/g  
    备注：本品是由我公司精选优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂。木聚糖是一种多聚五    碳  ，为半纤维素的主要成分之一。木聚糖酶是一类降解木聚糖分子中β-1，4-木糖苷键的酶系，主要包括内切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。内切β-1,4-木聚糖酶以内切方式作用于木聚糖主链内部的β-1,4-木糖苷键，其主要水解产物为低聚木糖和少量木糖。β-木糖苷酶通过水解低聚木糖的末端来催化释放木糖残基。木聚糖彻底降解为木糖需要这两种酶的共同参与。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、植物提取、纺织等行业。  
木聚糖酶  
本品是由我公司精选优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、植物提取、纺织等行业。    
1.作用机理  
　　木聚糖是一种多聚五碳糖，为半纤维素的主要成分之一。木聚糖酶是一类降解木聚糖分子中β-1，4-木糖苷键的酶系，主要包括内切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。内切β-1,4-木聚糖酶以内切方式作用于木聚糖主链内部的β-1,4-木糖苷键，其主要水解产物为低聚木糖和少量木糖。β-木糖苷酶通过水解低聚木糖的末端来催化释放木糖残基。木聚糖彻底降解为木糖需要这两种酶的共同参与。    
2.理化性质  
　　外观：黄色或白色粉剂    
　　作用pH范围：pH3.0-7.0，最适pH为5.0    
　　作用温度范围：30-75℃，最适温度为50℃。    
3.产品酶活  
　　木聚糖酶酶活：1000万~6000万u/g    
　　酶活单位(U)定义：在50℃、pH5.0条件下，每分钟水解木聚糖产生1μg还原糖所需要的酶量定义为1个酶活力单位。    
4.使用方法  
　　本品可应用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工，植物提取、纺织等行业，最佳使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。具体方案请咨询我们的专家，用户也可以结合自己的工艺条件通过试验确定最佳使用方案。