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英文：Dextrose分子式：C6H12O6分子量：180.16CAS：492-62-6。
来源：右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。
性状：白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度约为蔗糖的69%。易溶于水，极易溶于沸水。                                                                                                
用途：营养型甜味剂，保水剂，组织改进剂，成型和加工助剂。
1.  还原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基计）  99.5%～100.5%  
　　2.  砷（以As计，GT-3）  ≤1mg/kg  
　　3.  氯化物  ≤0.018%  
　　4.  重金属（以pb计，GT-16）  ≤5mg/kg  
　　5.  干燥失重，无水物  ≤2.0%  
　　一水物  ≤10.0%  
　　6.  灼烧残渣  ≤0.1%  
　　7.  比旋光度（干燥后）［a］25D  +52.6～+53.2°  
　　8.  淀粉实验  阴性  
　　9.  二氧化硫  ≤0.002%  
10.铅（GT-18或原子吸收法）  ≤0.1mg/kg
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