刺梧桐胶性质：  刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖，分子量高达  900万道尔顿。胶粉在水中不是溶解成真溶液，而是极大地吸水膨胀成凝胶(可增至原体积的  60-100  倍。水中的溶解度在  pH  6-8  时最大；  溶液粘度也随  pH值的变化而改变。一般而言，待胶溶液充分水化后再调节其  pH值要比直接酸化对于粘度的影响要小得多。刺梧桐胶溶液在酸性条件下呈浅色；  而在碱性条件下则色泽加深。0.5％浓度以下，浓度与粘度的关系仍呈正比；浓度在0.5％以上溶液已呈非牛顿流体特性。温度及电解质的存均均影响溶液的粘度。  胶粉在水中不是溶解成真溶液，而是极大地吸水膨胀成凝胶。浓度在  2-3％  以上时，  成为糊状物，更高时成为柔软的凝胶结构。  工业应用：用作粘着剂及悬浮剂、稳定剂、成胶剂。  工业应用：用作粘着剂及悬浮剂、稳定剂、成胶剂。