分子式:  C9H11NO3  　　
分子量:  181.19  　　
CAS号:  60-18-4
L-酪氨酸属氨基酸的一种，结晶性粉末，从酪蛋白或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取，是人体非必需氨基酸。医药上用作治疗甲状腺功能亢进，也可做为食品添加剂。
性状：无色或白色丝光状针状结晶或结晶性粉末。熔点342--344℃（分解）。纯品稳定，烃类共存下则易分解。化学性较活泼。微溶于水。溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于无水乙醇和乙醚。属非必需氨基酸。
用途：营养增补剂。
用途：
1.医药用作甲状腺功能亢进；  　
2.食品添加剂。  　　
3.是一种重要的生化试剂，是合成多肽类激素、抗生素、L-多巴等药物的主要原料。  　　
4.广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。