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09 09 2021

中温α-淀粉酶  中文淀粉酶  淀粉转化酶

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来源:[潍坊宇瑞贸易有限公司]
联系人:王先生
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地址:山东省潍坊市潍坊市卧龙东街1999号
品牌:宇瑞
价格:70.00 元/kg
供应地:山东省潍坊市
产品型号:YR-AMY2000S

YR-AMY2000S

用于食品及酒类生产的中温α-淀粉酶

◇产品简介:

淀粉,一种碳水化合物的高度聚合体,是由两个多聚糖,多糖和支链淀粉构成的。中温α-淀粉酶能改变淀粉内部结构,使淀粉粘度下降,达到生产要求。SUKAMY-Med是一种枯草芽孢杆菌(Bacillus  subtilis)经深层发酵产生的中温α-淀粉酶。能够将淀粉水解成长短不一的糊精及少量的低分子糖类、葡萄糖和麦芽糖。本产品广泛应用于饴糖,啤酒,黄酒,葡萄糖,味精等行业。

◇产品优点:

用本产品对淀粉进行分解,具有操作工艺简单、成本低、无污染等优点。

本产品在25℃下保存至少3个月仍然具有所标示的活性。如果保存在更低的温度下,其活性会维持更长时间。但本产品不能冷冻。

◇产品特性:

在70—85℃之间,随着温度升高,其反应速度加快,但失活也加快。最适作用温度75℃。

◇产品规格:

产品酶活力为1,000  U/mL或1000U/g;2,000  U/mL或2000U/g)

可以根据客户要求定制不同规格的产品。

酶活力定义:

1毫升(克)酶于60℃,PH6.0条件下,1小时液化可溶性淀粉1克即为一个酶活力单位以u/ml及u/g来表示。

◇执行标准:

      本产品执行中华人民共和国行业标准QB1805.1—93。

◇使用说明:

使用量为3-6  U/g,为提高酶活力稳定性,钙离子浓度应在50—70ppm。

具体的加酶量,应根据实际情况进行实验而定。

◇产品包装:

本产品用25公斤/箱;

根据需求量的大小可更换包装。

◇储存条件:

本品属于生物活性物质,应置于低温,干燥处,避免阳光直射。常温下(25℃)储存三个月酶活不低于标示酶活力。如遇少量沉淀现象,可以摇匀后使用,其效果不变。

◇注意事项:

本产品是一种无毒的生物降解物质,但要避免不必要的产品接触。长期暴露在一些本产品中会使某些人对产品产生敏感反应。每次接触产品后要用温水、香皂洗手,将产品放在儿童不能触及的地方。

◇技术服务:

潍坊宇瑞贸易有限公司将协助我们的用户正确地使用此产品。

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