平板离心机可广泛应用于临床医学，血站，免疫学，生物化学等，是离心沉降实验室常用的常规仪器。离心是利用平板离心机转子高速旋转产生的强大离心力，加速液体中颗粒的沉降速度并分离沉降系数和样品的浮力密度。当含有细颗粒的悬浮液静止时，悬浮颗粒由于重力场的作用而逐渐下沉。颗粒越重，下沉越快，而密度低于液体的颗粒将漂浮。平板离心机粒子在重力场下移动的速率与粒子的大小，形态和密度有关，并且与重力场的强度和液体的粘度有关。在正常重力下可以观察到直径为几微米的红细胞大小的颗粒。此外，当物质沉淀在介质中时，该物质伴随着扩散现象，因此使用平板离心机产生强大的离心力，以迫使颗粒克服扩散以产生沉降运动