切丁机对冷，鲜肉和半解冻肉都能根据客户需要切成大小不一，形状各异的长方体和正方体。对刚出炉的豆腐都能切成大小不一，形状不同的正方体和长方体。此切丁机还可加工成条，片多种形状。
微冻肉切丁机内装有保护开关，现切片、切丝、切丁三大功能，一机多用，刀片平滑，刚性强，坚韧耐用。刀组采取外置悬挂式设计，传动部分由皮带和摩托链条二级变速，刀片用特殊钢材料制造，经久耐用。操作简单，洗拆方便。