曾几何时，大卖场业态被各零售巨头们奉为至宝，无论是家乐福、沃尔玛、北京华联，还是华润万家（专题阅读）（相关干货）、丹尼斯、永辉超市、麦德龙等，以连锁大卖场为节点的商业网络以迅雷不及掩耳之势在各大城市铺开。

  然而，跑马圈地过后，全国大卖场经营出现拐点。行业竞争加剧，卖场门店业绩下滑，各大零售巨头纷纷关闭门店以求自保。相关数据统计，2015年上半年大型百货超市关店数量达121家。转型在即，商超企业将目光瞄准了社区超市、精品超市、便利店等小型业态，尤其是便利店里的生鲜、速冻食品已经成为“顶梁柱”业务。

  市场需求指引产品的换代，只有贴近用户需求的产品才能有市场和竞争力。为此，商用冷柜供应商积极调整市场策略，纷纷推出便利店产品解决方案，比产品比服务，便利店成为冷柜商们新的“战场”。