油烟监测仪能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃（NMHC）浓度进行24小时不间断测量。油烟检测仪通过采样头采集气体，预处理后进行气体成分分析。采集风机电流判断风机状态开关，采集净化器电流判断净化器开关状态，并将油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度数据上传监控中心。
    油烟监测仪是利用荷电量检测原理测试饮食油烟排放浓度，油烟气溶胶粒子通过高压电场时被荷电，在电场力和流动气流的作用下，被推向电荷收集网，在与收集网连接的电路内产生信号，该信号的变化与排出油烟的浓度呈比例关系，检测信号经过处理和换算即可得到油烟浓度。
    油烟监测仪功能特点
    ①实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度。
    ②2路电流检测，同时检测风机和净化器是否工作，设置检测电流报警值，适应其他功率的风机和净化器。
    ③RJ45网口，可将监测数据上传至远端监控软件平台；多功能GPRS通信接口，插入手机卡将数据上传至远端监控平台。
    ④设置独立的工作时间段，时间段内超限才报警，时间段外超限不报警。
    ⑤设置上限值，超限报警。
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