大樱桃预冷机  适用于多种果蔬快速降温保鲜

对于新鲜的果蔬来说,预冷是采后一个十分重要的环节,当然，对于销售储存时间短的大樱桃来说也是重中之重。

中国大樱桃协会理事----杨杰说：

水预冷指水果从采收温度(20℃-25℃)迅速降至10℃以下的过程。对于新鲜水果来说,预冷是一个十分重要的环节,对于销售储存时间短的大樱桃来说尤为重要。"在山东省果树研究所主持研究下,凯祥厂家和有关厂家共同研制开发了大樱桃水预冷喷淋式小型水果预冷机设备,突出效果是让采收后的大樱桃在半小时内温度降到10℃以下。"

设备参数：

预冷机中的水是循环使用的，在水冷降温的过程中也是对樱桃果面进行清洗的过程。如果水中的病菌多了，就会传播病菌，增加樱桃果实腐烂的风险。我们要求再预冷的水中加入消毒剂。一方面对水进行了消毒灭菌，另一方面也对樱桃果面进行了清洗和杀菌。在一般情况下，有樱桃果面附着的病菌导致的腐烂可以占到腐烂果的80%以上。其余不足20%的腐烂，由潜伏侵染在皮剩下的病菌引起。通过预冷水，可以清除杀灭果皮表面80%的病菌。所以说，樱桃预冷水中添加消毒剂，能够降低樱桃果实腐烂的风险。