炸鸭炉阐述

3、温度控制本机采用天平温度控制仪锅内安置感温头，温度变化由指针显示又与预选

值，起到控制。

4、压力控制限压阀将锅内压力限制在008MPa以内，超过之后，蒸汽将压阀打开，释放蒸汽到排气

罩内。万一限压阀失效，当锅内压力到达01MPa时，阀自动开启，起到双重保护，万一安

全阀也失效，压力超过012MPa时，应打开放气阀，采用人工放气始终保持锅内压力为008MPa至锅内

食品炸熟后再进行。

炸鸭炉样式

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根据西式炸鸭和传统中式生产工艺而研制。整体不锈钢为材料、电子定时、控温自动

控压排气。采用低温高压，炸制食品外酥里嫩色泽鲜明，还炸鸭、鱼、排骨、羊肉等肉类和蔬菜、土豆。

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适用于各大店、宾馆、快餐厅、小吃店、工食堂个体户。

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输入电源：50HZ380V三相四线）

瞬间功率：412KW

压力：008MPA

产量：30KG/小时

控温：50300℃（可调）

电度：约5度/小时

锅容油量：30KG

机器重量：140KG

外形：1200*675*1200mm

炸鸭炉类型

炸鸭炉：

1、在燃气炸鸭炉之前，必须加装抽烟管，并将加装抽烟管引到室外。

2、炸鸭炉所用气罐必须装随机配用家用减压阀，且各接头处不得泄体。

3、炸鸭炉气罐周围接触热源烤之，更存放危险品，以免_。

4、在炸鸭炉中，人员远离燃气炸鸭炉，若发现炉内燃烧熄火，应立即关闭点，关闭气源阀门，查明排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。

5、炸鸭炉时必须接保护。

6、在燃气炸鸭炉房间内，必须通风条件很。

7、严禁违章。

该京式压力炸鸭炉： 

输入电源50Hz、380V

瞬时功率12kW

电量约5度/小时

压力008MPa

控温

锅容油量30公斤

产 量30公斤/小时

外形1050*620*1050mm

机器重量130公斤