新鲜山药烘干一般需要清洗、切片、烘干等过程，要想烘干出好的品质，对于烘干的过程把控有很高的要求。
  山药烘干现在一般有两种方式： 
  1. 手工晾晒  就是传统的烘干、晾晒方式。 
  2. 机器烘干 就是采用烘箱、烘房进行烘干，对于产量大的就需要大型的机械设备了。
  热风在烘干机内封闭循环,热效率高,节约能源.并配有热风回收装置，充分节约能源，该设备无二次污染，符合食品卫生标准要求。
  箱内装有高强度循环轴流风机，促使箱内热风强制循环,使烘干机内上下温差小，让山药存在于一个热风循环的状态下，有了足够的风量及热量，让山药烘干的更均匀，时间上更快。

  独特的可调式分风板,让热风根据需求热量的大小吹到山药上，保证山药均匀干燥，避免出现内外烘干不均的现象，此设备在烘干过程中无需倒盘，更能节约能源及人力。