多功能红肠高温水浴式800型杀菌锅

多功能红肠高温水浴式800型杀菌锅

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到了夏季，温度升高食品放置的时间都比较短，一般一两天就变质了，人们会想办法延长保质期，那就是用高温杀菌锅，温度高将一些有害细菌处理干净，现将食品进行真空包装后，袋子要耐高温然后放进高温杀菌锅进行高温杀菌，设置好温度时间。杀菌有三个步骤 升温--杀菌---降温 哈哈简单吧，厂家上门安装，培训使用。

1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀的。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。