科威机械茶叶烘干设备特点及茶叶烘干工艺： 

1、干燥效果极好，成品率100，脱水迅速，完全保持物品原有颜色和本质。 

（1）茶叶烘干设备温度一般控制在110°±10° 

（2）烘干箱为五层结构，循环翻转，逐层烘干，模拟阳光下的人工翻晒。 

（3）第五层为较干的料，向上逐层渐湿，逐层脱水，较干的料接触的是热风，较湿的料接触的是湿热风，避免了较湿物品直接接触干热风，减轻近似阳光暴晒对物品本质和颜色造成的破坏。 

（4）茶叶烘干设备烘干箱内物品经逐层循环脱水烘干，最终湿风由顶层直接排空，湿风与物品接触时间极短（5秒~12秒），同时将每层观察孔打开一点，随时逐层排潮，这样就完全避免了湿风与物品接触时间较长而出现的“沤”变现象，保证了物品的颜色。  $

2、茶叶烘干设备的燃烧室与立式多层烘干箱分开，隔离进行，进入烘干箱的是纯净的热风，毫无污染，更不会出现火灾隐患。 

3、燃料广泛，可用木材下脚料、煤，也可用天然气。 

4、茶叶烘干设备分体设计，烘干层为不锈钢材料，耐高温，腐蚀。 

5、在茶叶烘干过程中，应通过观察孔，随时观察其颜色及水分的变化，排潮好，颜色鲜亮；最下层忌烘的过干才出箱，适当的含水率放出后摊晾即可茶叶烘干参数分类。$

茶叶的烘干是非常重要的过程，然而在过去的数十年中，烘干过程中所发生的复杂的物理、化学变化极少有学者进行深入的研究，呵呵，都是像中医一样搞些定性或大而化之的讨论，很少有定量的、数据化的报告。茶叶的烘干，特别是普洱茶，应当在专业的茶叶烘干设备的支持下开展。使用空气能茶叶烘干设备，可以控制温度和湿度，使每一批次的茶饼的质量均保持稳定。  $

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