双层水浴式调理杀菌锅的设备特点：

1.高温短时间灭菌，采用双罐热水循环进行杀菌。先将热水罐内的热水预热到灭菌所需要的温度，缩短了杀菌时间，杀菌温度起点高，保护了产品品质。

2.杀菌结束后的热水回收至上罐，在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用，节约蒸汽、能耗和杀菌时间及人力物力的消耗，大大降低了生产成本。

3.均一的水流交换方式，温度均衡，釜内无死角。

4.电脑自动控制系统，整个灭菌工艺流程全部由电脑控制，一次性完成，无需人工操作。

5.可储存100多套公式，杀菌实现标准化。

6.模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制，以尽可能完美的保存其色、香、味。杀菌温度精确到0.5度，有效避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。

7.热分布均一，产品品质轻松控制。

8.针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

适用范围：

金属容器：马口铁罐、铝罐。

软包装产品：铝箔袋、高温蒸煮袋。