芭蕉芋种子的皮坚硬，不易吸水发芽，所以播种前宜将种子放在25℃左右的温水中浸泡12小时，搓揉后播种于预先准备好的苗床，覆盖薄膜保湿，温度宜控制在20℃左右，约经3-4周发芽。苗高5厘米左右分苗或移栽。种子繁殖主要用于培育新品种。生产上大都采用块茎繁殖，用小个块茎或大个块茎切成小块，每块必须有1-2个芽眼，然后埋于清砂土中催芽，约经半个月后，芽长至4-5厘米时定植。用整个小块茎的可直接种于大田。芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，具有较好的应用性质。
目前我国的芭蕉芋淀粉的市场应用与红薯淀粉。马铃薯淀粉相比相对薄弱，但是随着科技的发展与进步，芭蕉芋淀粉的市场应用前景还是十分看好的。

对于投资芭蕉芋淀粉设备的厂家来说，单一的加工蕉芋粉成本高，利润小，但是联合生产土豆淀粉、红薯淀粉等应季薯类淀粉则是个成本低、利润大的项目。四达经市场调查发现，目前我国生产淀粉设备的厂家频多，但是大多只能加工一种淀粉，四达结合国内淀粉的市场行情，引进多外的先进机械化淀粉设备技术并加以改良，研发上市了新型多功能芭蕉芋淀粉，该设备工艺先进，一台机器就可以分季加工红薯，马铃薯，芭蕉芋，占地面积小，生产效率高，按键式系统操作便捷，我公司可免费提供设备操作技术培训和项目厂房规划，更多详情可来电四达进行了解。

四达芭蕉芋淀粉全套机械部分工艺解析

一、清洗的基本原理 清洗的作用 : 主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙 , 并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗 , 是保证淀粉质量的基础 , 清洗的越净 , 淀粉的质量就越好。  L

 二、碎解的基本原理 碎解的作用 : 红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分 , 仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏红薯的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉，称为游离淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。

粉碎是鲜薯加工中最为重要的工序之一，它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量，粉碎的要求在于：      

三、筛分的基本原理 红薯渣是细长的纤维，体积大于淀粉颗粒，彭涨系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒 , 将碎解的原浆，以水为介质，使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。 

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