山东科弘微波能有限公司生产的“科弘”微波设备，经过济南市技术监督局核准，正式颁发“济南名牌”荣誉证书及奖牌。这是科弘微波依靠过硬的质量和良好的信誉赢得的荣誉，赢得了用户，赢得了市场！科弘微波诚挚欢迎广大客户前来考察洽谈微波频率915MHz微波设备在国内用量并不多，但由于其优于2450MHz的穿透力，特别在鱼肉制品的解冻方面效果很好。总结起来具有以下特点：解冻速度快。微波解冻是内外同时加热，不需要热传导过程，解冻快，提高生产效率，大大缩短解冻时间以重量为25Kg，外形尺寸600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18℃左右通过微波解冻设备只需2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃处理能力与肉的品质有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些设备连续运行，可靠性高。解冻设备可连续24小时工作，特制微波激励腔，不但提高微波效率同时延长了磁控管的寿命。安全卫生。微波解冻是在不锈钢制成的封闭的解冻腔内工作，箱体和传送带可以安全冲洗科弘微波诚挚欢迎广大客户前来考察、洽谈！

由山东科弘微波能有限公司自主开发研制的915微波解冻设备今日安装调试完成。频率915MHz微波设备在国内用量并不多，但由于其优于2450MHz的穿透力，特别在鱼肉制品的解冻方面效果很好。总结起来具有以下特点微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4～2℃左右此时物料尚处于固态更易于切削加工等，这也是冷冻加工原则要求。节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间，可以在包装内解冻，减低了对卫生环境的要求同时避免了水解冻时浪费的水资源如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井，24小时连续从地下抽水，方能供上解冻车间使用这是对水资源的及大浪费而解冻后所形成的含油脂性污水又给污水处理增加了负担同时造成油脂类物质的损失。

微波解冻则是对冷冻体整体加热，使其温度由深冻温度-19~-22c以下回升到接近冰点温度0~-4c左右具有解冻均匀性好且需时间短，以及温升速率易控制等特点。在此过程中，被解冻制品能够呈现以下良性状态能整体加热回温，减少了冻品解冻层之间温度的不均匀性，避免了常规方法解冻时冻品出现的再结晶现象解冻过程所需时间短，细菌等微生物不易繁殖生长由于微波加热无热惯性，所以解冻制品的温升速率由微波输出功率大小控制。冻品没有滴水，也能用刀切割加工。加热迅速微波加热与传统的加热方式不同，不需热传导过程，它是使被加热物料本身成为加热体，因此即使是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度无论物体各部位形状如何，它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，不受物体形状限制，所以加热更均匀，不会出现外焦内生的现象由于含有水份的物质极易吸收微波而发热，因此，除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比，节约能源1/3以上防霉杀菌，不破坏物料营养成分微波加热具有热力效应和生物效应，因此，能在较低温度下杀死霉菌和细菌；传统加热方式加热时间较长，造成营养成分损失较大，而微波加热迅速，能最大限度地保存物料的活性和食品中的营养成份。工艺先进，可连续生产只要控制微波功率即可实现加热或终止。应用PLC人机界面可进行加热工艺过程规范的可编程自动化控制，它有完善的传送系统，可确保连续化生产，节省劳力。安全无害微波是控制在金属制成的加热室内工作，微波泄漏被有效抑制，不存在放射线危害及有害气体的排放，不产生余热和粉尘污染，极不污染实物也不污染环境。