翻转式风干机适用于水煮菜、调味菜、酱类、卤肉、卤蛋等采用塑料袋包装的食品，经过高温（低温）杀菌、冷却后，用本机将袋包装表面的水分吹干，以方便迅速装箱入库。

该机采用优质不锈钢制作，能有限去除物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的工作时间，适宜流水作业，提高企业生产自动化程度。吹干风温为常温，有效保护物料本身的色泽和品质。适用于灭菌后的高低温肉制品。蔬菜制品等软包装产品灭菌后的除水工作，亦适宜蔬菜清洗后表面水的去除。本机具备的多种功能是其它设备所不能完成的。该机不使用辅助加热，大大节约了能源，降低成本，提高了工作效率。