伴随着2015年新年的到来，丰硕的2014已经过去，所有的成绩只代表过去，崭新的2015向我们走来，2015一个充满机遇与挑战的新开始，作为济南微波发源地科弘团队以坚实的技术积累功底和强大的技术研发后盾，全新的市场开拓思路和优质的售后服务，在微波设备行业仍然会披荆斩棘，勇往直前。事实证团结一心的科弘团队的战斗力是强大的，正如有句话所说，“湍急的河流不会因为一个石块就停止不前或逆流而行”，海纳百川，有容乃大，一个公司的发展取决于她站的高度，她的胸襟和气场有多大公司就会有多大的发展。这也预示着科弘公司在2015年一个美好的开始全心全意的为客户服务，为客户创造价值就是为自己创造价值微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞磨察生热其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低效率高产品无细菌滋长和占地面积小的是其他工艺方法所无法比拟的国内肉类解冻的发展，目前传统的的自然解冻及水解冻由于其耗时长、出肉率低已经不能满足现有的生产需求，而微波解冻以其快速高效、解冻不化冻的特点很好的解决了以上问题，目前很多国内的牛羊肉类进口加工企业已应用微波解冻设备进行解冻，特别对于箱装分割牛羊肉、水产品、鸡肉等解冻效果良好，希望还没有应用的厂家抓紧时间，争取早日感受微波解冻的高效与便捷微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种，调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4～2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等，这也是冷冻加工原则要求

微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点是其他工艺方法所无法比拟的微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种，调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4～2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等，这也是冷冻加工原则要求

山东科弘有关专家表示，微波解冻是在电磁波的物理作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞而摩擦生热，其升温方式从材料内部产生。利用这种方法解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小等优点，是其他工艺所无法比拟的解冻过程实际上是使食品恢复到冻解新鲜状态的工艺过程，或说是其冻结的逆过程。冷冻过程中，食品表面温度迅速降低，细菌繁殖受到严重抑制，在达到-10℃以下时其繁殖过程受到完全控制。而解冻过程中，温度最先升高区域同样是食品表面，除微波以外的其他方式由于解冻时间长，细菌繁殖又在此时重新开始。在此状态下，对一些体积较大的食材，中心区域尚未完全解冻，其表面实际就已经腐败了这不仅加大了相关食品的失重率，还对食品安全构成严重威胁。因此，传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工的要求此外，由于微波解冻可分为调温和融化两种状态，因此若要食品更易于切削加工，还可刻意将解冻状态控制在水的冰点附近-4～2℃左右这也符合冷冻食品的加工要求。