本机料道与料斗连为一体，绞肉部分及外包装全部采用优质不锈钢制成。光泽平整、易于清洗，符合食品卫生要求。绞笼为精密铸造工艺铸造，无砂眼，外表光滑，便于清洗，设计合理，肉料温升低，利于保鲜。出料绞龙螺距设计合理，使原料肉顺畅的通过，杜绝出油现象，并减少绞龙对头产生的挤压，使肉料颗粒度好，边缘清晰，升温低。通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状。

JIR-D160型冻肉绞肉机适用于大中小企业，生产效率高。它可将-18度未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒。绞肉部分及外包装全部采用优质不锈钢制成。光泽平整、易于清洗，符合食品卫生要求。绞龙轴导程大、入料口大。140绞肉机为双绞龙绞肉机，有送料绞龙和出料绞龙，每个绞龙单独工作，且都有两个速度，可根据不同的原料采用不同的配比。可将未经解冻的肉块直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，不损害肌肉纤维组织。

它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。采用德国技术，具备优越的性能，采用SUS304不锈钢材质。动力小、省电、节约成本，采用优质不锈钢材质，光亮平整，易于清洗，符合HACCP卫生标准。以为无需解冻所以保持了肉的营养和鲜味。可绞制-18℃以下的冻肉，不损害肌肉纤维组织结构。