曾经有人这样形象地描述罐头：罐头是个筐，什么都可以往里装。当然，装什么产品、装罐之前需要什么样的预处理才能保持最佳食品特性、装在什么包装材料里、装完之后如何科学有效地杀菌又能保持食品的口感和风味等等，平菇灭菌锅便是研发者必须统筹研究的内容了。

有人说叶菜类不适合做成罐藏食品，其实这只是形态问题。叶菜类做成泡菜罐头总可以吧，晒干了再处理做成雪菜、橄榄菜、梅菜等做成罐头也可以吧，再不成就做成均菌种杀菌设备质化蔬菜泥罐头定位老幼消费群体也可以吧。

有人说产品附加值很难提升，其实这是个市场拓展问题。福建立兴集团的佛跳墙罐头售价不菲，据说卖的不错；进口的罐头价格都很高，还是有人买；曾经有人到处打听，中国有没有像美国到处可以买到的奶油蘑菇浓缩汤罐头。

食品杀菌锅厂家,平菇灭菌锅,菌种杀菌设备 王女士：156-1043-9778（微信）有人说消费者对罐头的认知有误区，本人一直怀疑这是个伪命题。超市里那么多添加有防腐剂的其他产品都销得挺好，唯独不添加防腐剂的罐头反而被认为添加大量防腐剂而卖不动。按理说，如果消费者真的对防腐剂十分在意，那么，不添加防腐剂的食品应该好销，事实好像并非如此。纵观各种适销对路的加工食品，其产品的包装设计、消费群体的定位、方便携带及便于食用等都有其特点，平菇灭菌锅在罐头产品中，八宝粥罐头、花生牛奶罐头、各种谷物粥类罐头不也是卖得挺好吗？

特点：
1、均一的水流交换方式,温度均一,无死角。杀菌槽内的循环水呈上、下、左、右不断地切换，使罐内液体均一流动，保证了杀菌槽内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，所以置于托盘内不同位置的包装食品得到了最理想的均一加热效果，杜绝了杀菌过程中出现的死角现象。使产品的保质期更加稳定和长久，保证了温度分布和热量传递的均一食品杀菌锅厂家性，减少了F值变化及蒸煮过度等现象的发生。
2、高温短时间灭菌。本机是采用双罐热水循环进行杀菌，杀菌槽事先将热水加热到灭菌要求温度（多阶段灭菌除外），从而缩短了灭菌时间，提高工作效率。
3、杀菌精度高。本机是采用国际先进技术，利用热水循环，浸泡式杀菌，在杀菌过程中，对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制，温度准确（±0.5℃）。
4、节约能源。本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用，菌种杀菌设备节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。
5全自动控制系统
A、利用屏幕进行触摸控制，而不是开关。 
B、采用图表平板，不是刻度表。
C、所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。
D、压力和温度呈数字化显示。
E、所有的过程都被记录在磁盘上，食品杀菌锅厂家并可通过打印机打印。本机整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。
6、测量F值的功能。每台杀菌锅上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理后予以保存或打印，以便于生产管理。
7、存储杀菌公式。电脑内可存储30~100个杀菌公式罐头高温灭菌釜。以便选择使用。

从罐体结构上分有四种
1、单罐菌种杀菌设备杀菌锅
2、双层杀菌锅
3、高温杀菌锅价格双锅并联式杀菌锅
4、三锅并联式杀菌锅
5、立式杀菌锅
6、电汽平菇灭菌锅两用杀菌锅
7、旋转式杀菌锅
从锅体材质上分有三种：
1、全不锈钢
2、半钢
3、碳钢
参数：
1000型：
内径1000mm 
长度：2200mm 
产量：500-550kg 
功率食品杀菌锅厂家：60kw 
子数量：10个； 
托盘：2个 
小推车：2个
容积：2.2m3 
配锅炉型号：0.3t，4kg