奶黄酱高剪切分散均质乳化机 抽真空加热乳化

奶黄酱，相信很多朋友一定都有吃过，它可以涂抹在面包上，让面包更美味!那它是通过什么设备生产制作的呢?推荐意凯ZJR系列高剪切分散均质乳化机，它分为实验室乳化机、中试乳化机、以及批量生产型乳化机，包括各种乳化搅拌罐，可配套灌装设备，意凯为您提供食品行业安全卫生的可行性解决方案。

  工作原理：

物料通过输送管道可在真空状态下直接吸入均质锅内。

物料在均质锅内通过锅内搅拌上的聚四氟乙烯刮板(刮板始终迎合锅形体，扫净挂壁粘料)，不断产生新界面，再经过框式搅拌器及与其反向搅拌叶的剪断、压缩、折叠，使其搅拌、混合而向下流往锅体下方的均质器处，再通过高速旋转的转子与定子之间所产生的强力的剪断、冲击、乱流等过程使物料在剪切缝中被切割，迅速破碎成200nm～2μm的微粒。物料微粒化、乳化、混合、调匀、分散等可于短时间内完成。由于均质锅内处于真空状态，物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。均质结束后升高锅盖，旋转倾倒手轮即可使锅内物料排向锅外容器内。(或者打开锅底阀及加压阀门直接排料)。

均质锅的加热温度通过控制面板上的温度控制仪显示;均质搅拌与桨叶搅拌可分开使用;也可同时使用;均质搅拌时间的长短根据物料的属性的不同由用户掌握，可通过控制面板调节。工作完毕可打开清洁球阀清洗锅体。

特点：

本机组具有操作简便→性能稳定→均质性好→生产效率高→清洗方便→结构合理→占地面积少→自动化程度高等特点。

1.本系列设备可根据客户物料非标定制，以符合工艺需要。如满足黏度较大、均质功能强化、热敏性物料等要求。

2.接口方式可选择(卡箍、螺纹、法兰)。

3.物料接触部分不锈钢材料可选用304不锈钢，316/316L不锈钢等。

4.密封材料：硅橡胶，氟橡胶，乙丙橡胶，聚四氟乙烯。

5.变频调速，非变频调速，防爆设计，非防爆设计。

6.可根据客户厂房高度情况，进行优化设计，以方便客户需要。

  食品行业应用产品

沙拉、蛋黄酱，花生酱、芝麻酱、番茄酱、奶黄酱、牛奶馅、奶油、冰激凌、巧克力酱、月饼馅、调味酱、黄油，动物脂肪，火锅底料，冰产品、健康食品、婴儿食品、宠物食品等。

无锡意凯专注食品均质分散乳化机设备19年，专业从事乳化机、均质机、分散机的生产制造，食品 走在混合前沿，更快速，更节能，更安全!

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