全自动呼吸式真空滚揉机_肉制品腌制机器_诸城滚揉机厂家_诸城市强大机械厂

03 08 2018

全自动呼吸式真空滚揉机肉制品腌制机器诸城滚揉机厂家

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来源:[诸城市强大机械厂]

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地址：山东省潍坊市诸城市舜王街道

品牌：强大

价格：面议元/台

供应地：山东省潍坊市

产品型号：见详细说明

全自动呼吸式真空滚揉机

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率高。

使用真空滚揉机可得到以下效果：

1．使腌制液在原料柔内均匀吸收

2．增强肉的结合力，提高肉的弹性

3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高产品的柔嫩性和机构稳定

本机机构采用优质不锈钢制成，结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高

1．滚揉机具备以下功能：

2．设定滚揉工作时间

3．设定间歇滚揉时间

4．真空状态滚揉时间

5．连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

6．电器控制均采用防水电脑控制

7．正反转按摩

详细说明

采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。