本发明涉及一种微波即食烤虾的制作方法，其是选取新鲜的或冷冻并解冻的大虾为原料，经去头、挑除肠腺、去壳、清洗、沥水后，放入五香味、咖喱味、糖醋味中的一种调味液中，其中大虾与调味液的重量比为２∶１，腌制入味４０～８０分钟，然后放入微波真空设备中微波真空烘烤，微波真空干燥条件：微波功率３００～５００Ｗ，真空度６０～８０ＫＰａ，干燥时间２０～４０ｍｉｎ，再经包装、杀菌而成微波即食烤虾成品。微波即食烤虾食品外酥肉软，风味独特，味极鲜美，口感香郁，开包即可食用，品质稳定，货架寿命长。本发明工艺先进、工序合理、操作可行，适合工业化生产。
一种微波即食烤虾的制作方法，其特征在于：其是选取新鲜的或冷冻并解冻的大虾为原料，经去头、挑除肠腺、去壳、清洗、沥水后，进行腌制入味、微波真空烘烤、包装、杀菌而成微波即食烤虾成品。详情请进  www.microwave88.com
微波对虾烘烤设备一般由电器系统，进出料系统、低温烘烤箱体、物料输送系统、排湿排热系统、控制与检测系统等组成。由于设备需根据具体要求进行定制设计,随时欢迎您的来电。