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03 27 2024

花生酱胶体磨,管线式胶体磨,高剪切胶体磨  在线式胶体磨

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来源:[上海依肯机械设备有限公司]
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花生酱胶体磨,管线式胶体磨,高剪切胶体磨
花生为含油量较高的果实,在制作花生酱的时候,其中最主要的一个要求就是要细化花生的颗粒度,颗粒要求在微米范围里才能保证花生酱的品质,不易出现“析油”等现象。
“析油”纤细的分析,主要因为花生在破碎时颗粒度不够细,使得里面的油脂和其他的成分如蛋白、纤维、谈水化物等结合力不够;还有整个的花生酱的体系中,添加一些添加剂等来增强整个体系的稳定性。
花生在经过烘烤后,去除红衣,加入其它的配料后进行粗磨、精磨才能达到要求的粒径。一般要求在200目的颗粒粒径要求。
上海依肯机械设备有限公司专注于花生酱行业,专门研发生产适合花生酱生产的研磨设备,管线式胶体磨。
花生酱胶体磨
花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。  
花生是众多人们喜爱吃的食物,除了具有其特有的香味,组织和口感外,还含有多种人体需要的营养成份,因此目前市场上以花生为原料加工的食品,品种较多,花生酱就是其中之一。
然而市场不少花生酱商品放置一段时间后,会产生固液分离,出现油液浮在容器上部,固体颗粒沉在容器底部的所谓“析油”现象,且随着时间的延长,固体颗粒越来越变硬固化,以致食用时必须用器具搅拌。
花生酱胶体磨,管线式胶体磨,高剪切胶体磨

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