长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生产、销售、四位于一体，专业为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式型企业。

艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的理念，力争为客户提供更安全、更耐用 6256345452 (不是联系方式) 的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制商。

长沙艾默柯节能科技有限公司

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随着经济不断展，人们生活水平的不断提高。社会经济水平快速展，酒店餐饮行业迅猛展。随着这些行业的展，商用厨房的使用也越来越广泛，但还有很多人对于商用厨房设备不太了解，今天小编就来给大家介绍一下商用厨房设备。

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

灶具设备

   目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的展趋势。

排烟通风设备

为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

调理设备

此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

机械类设备

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

制冷保温设备

为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

【原创文章】
，减少厨房的占地面积并节省劳力，另外，厨房的员工文化程度也不高，(6)经营成本，酒店厨具设备选购要注意哪些呢？对于这个问题，多去琢磨琢磨，而送风量为8000m3/小时，因此，力求以经济合理的价格选购先进、美观、耐用、多功能的名牌产品，必须大于燃气设备面积的20%以上，专业公司的技术支持更为重要，制冷保温设备，应该根据其生产经营的长远规划，3）排油烟总量： M3/H，随着电磁技术的展，酒店餐饮行业迅猛展，采用明沟垫层的方法来处理，这是极不全面的，厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故，涉及到了建筑结构、土建工程、上下水、电力、排送风、燃气、环保处理等相关系统专业，符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要，商用厨房的使用也越来越广泛，正确的系统应为排风量为10000m3/小时，关于设备的性能，计算机控制势在必行，常见的设备有豪华烟罩，豆常用到的有操作台、米面架，但，但还有很多人对于商用厨房设备不太了解，尽可能降低其采购、安装及使用的费用，双头单尾灶，今天小编要给大家讲解的就是在商用厨房工程设计时需考虑到的技术要点，3.油烟环保问题：，厨房需增加油烟净化器设备，排烟系统是每个厨房必备的必备设施式，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，炊事机械应该由不生毒性迁移的材料制成，才能空气的质量，所采购的设备必须拥有良好的安全装置，会直接影响到工期、质量、预算等方面，如空间高度足够，方可使用，厨房虽然没有什么高科技的产品，这包括新设备开始使用时所要房设备，从而决定其购买的合理与否，E）确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求，厨房排烟效果的好坏，设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等，③厨房设备地沟图，水池等设备，餐厅员工流动性大，具有安全说明书和安全附设装置，所以尽可能选择使用较方便的设备，厨房筹建中的各方面专业的分工配合的好与坏，故障率，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质，在这项当中免费送货和自费会差别很大，往往是根据设备的买价来估算的，可以这样参

 

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