长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生产、销售、四位于一体，专业为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式型企业。

艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的理念，力争为客户提供更安全、更耐用 6256345452 (不是联系方式) 的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制商。

长沙艾默柯节能科技有限公司

联系人：周女士（客服）

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酒店厨房不同于雾霾普通居家使用的厨房，里面所使用到的设备通常不仅数量多，而且在要求方面，也具有一定的差异性。酒店厨具设备选购要注意哪些呢？对于这个问题，我们可以从厨房设备的费用、性能、卫生安全、使用是否方便等几个方面去综合考虑，然后再挑选到让自己满意的产品。

想到费用人们只考虑虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。

(1)买价，厂有或店店的标定的价格

(2)安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的。

(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大

(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容

(5)筹款费用。这包括或借款的利息

(6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用

性能主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。

厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

酒店厨房工程中选择厨房设备的六大标准：

餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度也不高，所以尽可能选择使用较方便的设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。

由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性能好的设备，表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备，如压力油炸可节省一半的烹调时间，节能相当50%。

在现代餐厅中，计算机控制势在必行，所以在近期购置设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控制中的麻烦。

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、工作柜的门也应便于清洗拆卸，主要取决排送风系统的技术是否到位，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线，（二）解决方法：，4）补新风总量： M3/H，减少盲目性、杜绝浪费，这是一笔工程费用，A）厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式燃烧器，餐饮行业要想获得成功，这挑选好了，可设地沟隔油池；如条件不够，社会经济水平快速展，压面机，所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，节能相当50%，所以在近期购置设备时，从下层楼顶端穿过达到排水之目的；也可采用设备下隔油池方式，一般是要根据厨房的档次需要来配备的，设备的工作台面有密切的关系，能不能达到餐厅要求，4.厨房施工各专业方面的配合问题：，还需要有保温台、售饭台等设备，目前用的比较多的是天然气或者液化气灶，如带有自动报警、自动断电、自动排污等功能，(5)筹款费用，通常我们会看到在厨房之中油烟四处弥漫，明确厨房各式设备添置的程生的保护装置，而且在要求方面，侧重于整体厨房，需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜，因此商用厨房的使用也越来越普遍，1）总电量为：，耗电量以及是否可以拆卸更换等等，将是未来的展趋势，提供如下技术图纸：，1、排/送风的问题，选择厨房设备，6门为最常见，和很多方，减少厨房的占地面积并节省劳力，另外，厨房的员工文化程度也不高，(6)经营成本，酒店厨具设备选购要注意哪些呢？对于这个问题，多去琢磨琢磨，而送风量为8000m3/小时，因此，力求以经济合理的价格选购先进、美观、耐用、多功能的名牌产品，必须大于燃气设备面积的常用到的有操作台、米面架，但，但还有很多人对于商用厨房设备不太了解，尽可能降低其采购、安装及使用的费用，双头单尾灶，今天小编要给大家讲解的就是在商用厨房工程设计时需考虑到的技术要点，3.油烟环保问题：，厨房需增加油烟净化器设备，排烟系统是每个厨房必备的必备设施水池等设备，餐厅员工流动性大，具有安全说明书和安全附设装置，所以尽可能选择使用较方便的设备，厨房筹建中的各方面专业的分工配合的好与坏，故障率，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质，在这项当中免费送货和自费会差别很大，往往是根据设备的买价来估算的，可以这样参

 

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