烘焙展示柜是用于展示蛋糕、面包、甜点等烘焙产品的冷藏设备，温度一般设定在1℃~10℃。广泛应用于西饼店、蛋糕房、咖啡店、大中小型超市、便利店及酒店、饭店等场所。烘焙展示柜的分类从制冷原理来分有风冷和直冷2种，从外形结构来区分有立式展示柜、卧式展示柜，按材质可分为：不锈钢，大理石（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩钢板，款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式，适用于：蛋糕店，食品店，咖啡店、酒店（饭店）、酒吧，水果店，饮料店等。

中岛柜木制中岛柜是增加空间同时提升展示水平的典型例子，中岛柜一般在实体柜的中间，类似于在中间“挖空'增加空间是同个道理的，具体的关于木制中岛柜的内容作篇章讲。流水台木制流水台一般在店面的高柜与收银台等柜子形成的空间里边，多数材质为烤漆和不锈钢脚等，同时也有一些特别的精品柜使用钛合金和亚克力等等。

金属展柜更具现代感，金属展柜更具实用价值，金属展柜更加经久耐用，所以金属展柜是现代展柜的主导产品。笔者曾多次去各种商场观察展柜，金属展柜可以占到90%以上的。商场中除了正规的不锈钢展柜还有造型独特的其它金属展柜，笔者曾看到某品牌将金属管道做成展示台来展示衣服，给人一种别样的感觉。金属自从几千年前就很受人们的欢迎，人们大都使用金属饰品来体现尊贵气质。金属展柜它与生俱来的气质是其它展柜所无法比的。因此金属展柜的将来必然更加辉煌。