海鲜柜冰台产品说明

产品说明：

1.冰台专为现场加工销售冷冻食品、海鲜等水产品而设计，一机多用，可做冷冻工作台，省去每天买冰的烦恼，经济实惠。

2.大功率原装进口压缩机配置，快速、深度的冷冻效果，可充分保证冷冻食品和水产品保鲜效果，大大提高您的销售效率。

3.产品外观豪华气派，内部设计合理。内、外部采用进口粉末和先进的喷塑工艺，涂层牢固，光洁度高，抗腐蚀能力强。蒸发管路采用邦迪管，能有效的防止内露。

性能参数：

产品名称：冰台、海鲜柜

产品类型：立式冷柜

品牌：佳伯商用制冷设备

型号：JB-BT-A1

制冷方式：直冷

尺寸：2000*1000*880  (380W)

2500*1000*880  (480W)

压缩机：万盛

温度：-8—0℃，冷冻型

包装：木架包装

适用场所：酒店、饭店、超市、海鲜市场、宾馆等

款式：不锈钢，敞开式冰台，推拉式冰台

颜色：白色，橘黄色，红色

性能参数：

产品类型：卧式冷柜

品牌：佳伯商用制冷设备

型号：JB-BT-A1

包装：木架包装

适用场所：酒店、饭店、超市、海鲜市场、宾馆、生鲜超市、商场

产品用途：

     该系列产品广泛适用于饮食服务、自选商场、酒店、宾馆、生鲜超市及个体经营等不同程度的需要。

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 2米，2.5米，白色，橘黄色，红色，敞开式，推拉式

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肉类食品的保鲜

肉类食品最适合的保鲜温度
鲜肉冷藏的保鲜期比冻肉短

    鲜肉：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。
    冻肉：适合的冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，贮藏期为15-30天。
    鲜鱼：适合的冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%，贮藏期为7-10天。
    冻鱼：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天。
    对虾：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天。
    鸡蛋：适合的冷藏温度为-1℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为8-12天。

    肉类解冻后不适宜贮藏

冻肉、冻鱼等冷冻时由于水分结晶的作用，其细胞便已受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞将渗出大量的营养物质，这会成为细菌繁殖的养料。解冻后的肉食不应再次放进冰箱。有实验表明，将冷冻过的黄鱼放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜黄鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下放置2小时，细菌数增加约2倍。放置8小时后，细菌数增加了50倍。