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葡萄酒生厂商怎样利用防伪技术打败造假者？
来源:[深圳市通优物联科技有限公司]
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假冒是一个全球性问题，已存在多年，特别是在葡萄酒行业。但是，技术的进步使造假者有能力制造出更具说服力的假冒商品。
在黑市产业商业利益的驱动下，葡萄酒仿冒品有多种形式。最普遍的形式是使用较便宜的物质掺杂优质产品，首先稀释原始饮料，然后模仿正确的外观和风味。虽然这些添加物质中的一些是无害的，但其他物质却能够引起不良反应。
比如，澳大利亚葡萄酒行业就是假冒商品的受害者，特别是随着亚洲高端澳大利亚农产品市场的增长。这些假冒商品正在与澳大利亚出口商竞争海外商店货架上的空间，并且在许多情况下超过了实际交易。澳大利亚是中国的第二大出口国，并且还在增长。然而报道称，在中国销售的葡萄酒中有50％可能是假的。一些人认为，像Penfolds Grange这样的知名品牌可能高达90％。
假冒葡萄酒不仅会有损利润，还会对品牌造成永久性损害，并使消费者处于危险之中，特别是因为我们无法确定假瓶内的物质。
如何来解决呢？
仅靠良好的品牌是不够的。毕竟，许多中国消费者不知道在标签上寻找什么，特别是当名称和徽标被改变为看起来像原件时。如果消费者无法阅读法语或英语，那么毫无防备的买家很难辨别出什么是真实的，什么是假的。
造假者使用的一种方法是购买空的葡萄酒瓶，并简单地用便宜的咖啡瓶重新装满。因此，高端餐厅，酒店，收藏家和拍卖行现在已经开始粉碎空瓶子以避免他们不受欢迎的重新进入市场。但是为了阻止那些使用先进技术“盗取”品牌的造假者，这仍然是不够的。
好消息是，葡萄酒生产商可以使用相同的技术进步，这些技术进步导致假冒产品的增加，以抵消犯罪分子。通过将更好的技术融入到葡萄酒的识别，认证和跟踪中，生产商可以使造假者更难进入供应链。事实上，到2020年，全球食品和饮料防伪包装市场预计将达到625亿美元。
目前，几种防伪解决方案的分层是最佳的保护方法。理想情况下，这应该整合三种策略：
1.认证
这包括任何技术都能确保瓶子是真的。由于传统的认证技术最容易应用且最具成本效益，因此它们是最受欢迎的防伪方法。可以生成唯一代码来验证产品。
一些酿酒师选择使用UV油墨将防伪代码印在物品上，这些只有在使用某种扫描技术读取时才能检测到。这种方法的缺点是消费者无法识别UV油墨来验证产品。
葡萄酒最有效、也最受欢迎的方法是激光编码。激光器是一种非常快速，经济高效的方法，可以在产品上标记高质量的永久性代码。由于激光可以编码到玻璃和纸板上，因此它们非常适合标记酒瓶和纸箱。同时，由于其高质量标记，激光器在产品展示非常重要的行业中是理想的选择。
2.追踪
追踪解决方案使瓶子能够通过供应链追踪，直至消费者。支持条形码的产品跟踪有助于维护供应链的完整性。编码和标签技术使其易于在生产或包装线中实施。
全球的酿酒师开始使用带有新标签的瓶子，这种瓶子可以激活追踪系统并跟踪葡萄酒。通过在每个纸箱和瓶子上设置跟踪系统，生产商能够确保他们的葡萄酒是消费者正在购买的。
3.营销
营销人员越来越多地将二维码或其他可扫描代码添加到葡萄酒标签中，消费者可以使用智能手机扫描以访问交互式（且值得信赖的）在线内容。
但这些策略还远远不够。那么，通过在生产线上结合多种识别和检测技术，我们可以为消费者提供真正经过认证、跟踪和可追溯的产品。这种组合称为序列化。通过序列化，每个产品都有一个唯一的代码，然后消费者可以扫描该代码以验证产品的真实性。这也可以提供直接的营销机会，同时还可以获得产品扫描位置的数据。
事实上，酒类防伪系统的使用让酿酒师很高兴，消费者很高兴。唯一不满意的人应该就是造假者。对于出口海外的澳大利亚和新西兰等制造商而言，也只会是一件好事。
