厨房设备灭火系统适用于何种场所？

　　根据国家消防法明确规定，适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内。

厨房设备灭火系统的保护规模、投入数量是如何确定？

　　普通的灭火系统（水喷淋、气体等）是按建筑面积或保护区容积来确定系统的大小，而厨房设备灭火系统是按规范所指的被保护对象所需喷头数量来确定系统的多少。

细水雾灭火系统的特点：

a、动力源选择性能可靠，能连续工作

;b、用水量为传统消防水枪的1-3%，灭火率为消防水枪的200-300倍，降温速度是一般喷淋速度的100倍，水量穿透能力强，有效阻止复燃的特点，并能净化烟雾、毒气、粉尘的特点。

c、高强度阻燃耐磨胶管在500C0高温下工作30分钟，胶管距离可达2000m，垂直高度可达500m。

d、可掩护2-3名消防人员在强辐射热火灾现场工作。

e、可供灭火水源多、用水量少、持续灭火能力强。

f、对大面积流淌火、化工类火，选用细水雾强化剂可提高灭火效率和防复燃能力。

g、可扑救A、B、C类及电气火灾。

      厨房设备细水雾灭火系统具有发现火灾早、灭火速度快、无油火飞溅的特点，并且在安全和环保上也有着一定的优势。目前，厨房设备细水雾灭火系统在为餐饮场所的消防安全上渐渐成为了行业消防上的佼佼者。 等所有的菜都准备齐全开炒时，才发现孙子最爱吃的土豆忘了买，反正菜市场就在楼下，于是就下楼买菜。可是，买完菜回家时才发现，忘记了带钥匙，更重要的是锅上还炖着一锅排骨，这下可把杨老太急坏了。因为锅里的排骨至少已炖了俩小时了，再不关火不仅会烧干锅，还有可能引起火灾。