气体灭火系统概述

灭火剂选择的原则

①  ODP值最*小原则，即对臭氧层的耗损最*小。

②  C值最*小原则，即灭火浓度小，灭火剂用量少。

③  GWP值最*小原则，即温室效应小。

④  ALT值最*小原则，即在大气中存留期短，潜在危险小。

⑤ NOAEL值最*大原则，即毒性低。

厨房专用灭火剂

　　食用油一般有加氢反应和水解反应, 而水解反应又可分为碱性水解反应和酸性水解反应, 碱性水解又称为皂化反应

灭火装置

系统的喷头必须既满足喷放灭火剂的要求, 又要满足喷放自来水进行冷却的功能, 而且还应有防止使食用油外溅的功能, 因此喷头有其特殊性能。

则。

酒店后厨火灾

酒店厨房的火灾危害性

1.燃料多

2.油烟重

3.电器线路隐患大

4.灶具器具易出事。灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房火灾。因油锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。

5.用油不当会引起火灾。厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。食用油起火由于工作人员的疏忽，造成油锅起火，灶台火势蔓延迅速，极容易引起油盐烟道起火

6.其他因素。厨房里新风换气机吸烟造成火灾；厨房在卫生打扫时乱倒水现象，水进入各种电器设施的内部使电器设施生锈腐烂引起电器线路短路起火。