灶台灭火装置

    消防意识真的很重要，灶台灭火装置也是很重要的。

厨房是餐饮场所火灾高发地带，在厨房消防上需要格外注意。这不仅关乎着厨房工作人员的安全，也关乎着整个餐饮场所顾客的安全保障。这次，无锡某餐饮公司就投资了五百万，引进了最*新的细水雾灭火系统，来打造“消防零隐患”的安全厨房空间。  

   引进的这个厨房设备细水雾灭火系统是目前就国内来说，最*先进的厨房消防设备之一。在一些高温情况下，在用明火进行烘烤的时候，如果火苗跃出，厨房设备细水雾灭火系统就会自动通过温感系统，将火焰进行扑灭。目前来说，厨房设备细水雾灭火系统由单一的灶台灭火控制扩展到了全方位的立体保护，并能在灭火上实现24小时的监控。  

     食用油在温度超过350 ℃后会发生化学反应，生成自燃温度为65 ℃的可燃物， 大量的试验证明只有温度降低到33℃以下时，食用油才不会发生复燃。高温食用油的火灾危险性更大, 所以厨房火灾的灭火工艺应采用先灭火后防止复燃冷却。

       厨房专用灭火剂的灭火机理

      由于厨房食用油火灾是K 类火灾, 应采用专有灭火剂, 无论是湿式还是干式, 一般都含有能

与食用油起皂化反应的物质。国际上较早的开发出厨房专用灭火装置的公司是美国AN SUL 公司, 其

专利产品也含有能起皂化反应的碱金属物质。

苏州元亨利贞消防设备有限公司是国内一家专业从事厨房设备灭火装置的研发、生产、销售、安装、维护、保养为一体的企业。

已通过江苏省公安厅消防局、公安部国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心现场灭火试验，并取得了型式检验报告。