醋酸钠根据其用途不同，使用方法和注意事项也有所不同，以下是具体介绍：
 
污水处理领域
 
- 使用方法：一般是配制成一定浓度的溶液后投加到污水中。具体浓度和投加量需根据污水中碳源的缺乏情况以及处理工艺要求通过实验确定，通常投加量在几十到几百mg/L。可以采用连续投加或间歇投加的方式，连续投加时要控制好投加速度，以保证污水中碳源的稳定供应。
- 注意事项：投加前要确保醋酸钠完全溶解，避免未溶解的颗粒堵塞管道或影响处理效果；要注意与其他药剂的投加顺序和间隔时间，防止发生化学反应影响处理效果；储存时应放在阴凉、干燥处，防止受潮。
 
化工合成领域
 
- 使用方法：在有机合成中作为乙酰化试剂或缓冲剂等，常与其他反应物按照一定的摩尔比在特定的反应条件下（如一定的温度、溶剂等）进行反应。例如在制备乙酰水杨酸时，与水杨酸等原料在浓硫酸催化下于一定温度下反应。