厦门威尔斯特设备的原理：

油水分离器的原理：

餐饮油水分离器就是将餐饮废水中的水和油分离开来的装置，其原理主要就是根据油和水的密度差异，利用重力沉降原理去除大块杂质，水份和油脂的设备，油水分离器内部还设有滤网.

污水提升设备的原理：

一体化污水提升设备是替代传统集水坑式排水的最理想解决方案，是集成式一体化污水强排装置。设备内部的水泵、管路、阀门、仪表、控制设备以及其它用户所需要的附件成套提供，并安装测试完毕后出厂。是一种使用方便，质量可靠，土建工作少，成本较低的新型一体化污水提升设备，容积优化是其最显著的特征。