活性炭除味装置是一种干式废气处理设备。由箱体和装填在箱体内的吸附单元组成。根据吸附单元的数量和风量共分为多种标准，活性炭除味装置挑选不同填料能够处理多种不同废气。主结构体厚度须据各类型及处理量，且具有足够补强，足以担负结构体及运转中所需之负荷，并供给需要之操作渠道。 因为固体表面上存在着未平衡和未饱满的分子引力或化学健力，活性炭除味装置使用固体表面的吸附能力，使废气与大表面的多孔性固体物质相接触，废气中的污染物被吸附在固体表面上，使其与气体混合物分离，到达净化意图，其实质是一个吸附浓缩的进程。

通过活性炭除味装置吸附废气，当吸附饱满后，活性炭脱附，将废气吹脱后催化焚烧，转化为物质，活性炭继续使用。当活性炭到次数后，吸附容量明显下降，则需要或更新活性炭。此刻应注意旧活性炭属于危险，不能随意搁置，应由危废回收单位统一搜集处理处置。