二氧化碳PVT联系在碱性催化剂催化的酯交换反应中，真实起活性作用的是甲氧阴离子，

甲氧阴离子侵犯甘油三酯的羰基碳原子，构成一个四面体结构的中间体，然后这个中间体分解成一个脂肪酸甲酯和一个甘油二酯阴离子，这个阴离子与甲醇反应生成一个甲氧阴离子和一个甘油二酯分子，后者会进一步转化成甘油单酯，然后转化成甘油。所生成的甲氧阴离子又循环进行下一个的催化反应。

碱性催化剂是现在酯交换反应运用广泛的催化剂。运用碱性催化剂的长处是反应条件温和、反应速度快。有学者估量，运用碱催化剂的酯交换反应速度是运用同当量酸催化剂的4000倍。碱催化的酯交换反应甲醇用量远比酸催化的低，因此工业反应器可以大大缩小。别的，碱性催化剂的腐蚀性比酸性催化剂弱很多，在工业上可以用价廉的碳钢反应器。除了上述长处外，运用碱性催化剂还有以下缺点：碱性催化剂对游离脂肪酸比较灵敏，因此油脂原料的酸值要求比较高。关于高酸值的原料，比如一些扔掉油脂，需要经过脱酸或预酯化后才干进行碱催化的酯交换反应。
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