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09 09 2021

深圳唐三#镜设备√家庭酿酒机  厂家价格

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深圳唐三#镜设备√家庭酿酒机

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蒸馏技术-沙棘酿酒方法大全

沙棘果和油具有很高的用价值,可降低胆固醇,缓解心绞痛作,还有防治冠状动脉粥样硬化性病的作用,有祛痰、止咳、平喘和慢性气管炎的作用,能胃和十二指肠溃疡以及消化不良等,对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等病症疗效显著,对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的作用。这样功能多的沙棘不用来酿酒岂不可惜?今天就跟小杨一起看下沙棘酿酒方法,快来围观吧!

以沙棘果为原料,分别用酵法和浸泡法生产出原酒,将两种工艺生产的原酒勾调出果香浓郁、口感醇厚的沙棘酒。方法也非常的简单:

一:酵工艺

1、果浆中加入4‰干酵母

2、于18~25℃前酵10天

3、15~20℃后酵30天

4、10~15℃陈酿1年

5、澄清处理

二:浸泡工艺

1、用酒度25%(v/v)和20%(v/v)脱臭酒精,浸泡两次。(沙棘与酒精比分别为1:2.5和1:1.5)

2、将酵酒70%,浸泡酒30%进行调配

就这样经过非常简单的工艺,沙棘酿酒的所有步骤就完成了,简单健康又美味,是家庭酿酒的好选择!






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【原创文章】


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