合作市关于阳离子聚丙烯酰胺在食品行业中的应用

一、合作市阳离子聚丙烯酰胺产品概述

     阳离子聚丙烯酰胺(CPAM)外观为白色粉粒，是线型高分子化合物,由于它具有多种活泼的基团, 可与许多物质亲和、吸附形成氢键。分子量从800万到1200万。离子度从20%到55%水溶解性好，能以任意比例溶解于水且不溶于有机溶剂。有效的PH值范围为1到14，呈高聚合物电解质的特性，适用于带阴电荷及富含有机物的废水处理。

     阳离子聚丙烯酰胺(CPAM)在酸性或碱性介质中均呈现阳电性,这样对污水中悬浮颗粒带阴电荷的污水进行絮凝沉淀,澄清是极为有效的,如酒精厂废水,啤酒厂废水,味精厂废水,制糖厂废水,肉食品厂废水,饮料厂废水,纺织印染厂的废水等。

二、合作市阳离子聚丙烯酰胺用在食品行业中是否对人体有害

     阳离子聚丙烯酰胺在水处理行业是必不可少的环保药剂，而在食品行业也同样必不可少。有些人会有疑问：阳离子聚丙烯酰胺作为常用的水处理剂，用在是食品行业中，是否对人体有害?今天，郑州天河的现编为您详细解答。

    阳离子聚丙烯酰胺是一种线状高分子聚合物，它是由丙烯酰胺和甲叉双丙烯酰胺聚合后的产物。阳离子聚丙烯酰胺一般是无毒的。但是，生成阳离子聚丙烯酰胺的原料丙烯酰胺和甲叉双丙烯酰胺却都是神经毒剂。丙烯酰胺是一种有毒单体，人体或者动物吸收后会出现神经中毒的症状，也会让人出现嗜睡、幻觉和震颤等症状，情绪与记忆改变，并伴随末梢神经病(如出汗和肌肉无力)。

     据科学研究公布，油炸食物中含有丙烯酰胺。食物越薄，它在油炸时接受的温度就越高;温度越高，产生的有害物质就越多。比如炸油条加热时油温超过180℃就可以了;但更薄一些的炸薯条、炸 薯片等，油温需要超过200℃，因此会产生更多的丙烯酰胺。如此比较而言，煎饼果子中的油条就比薄脆安全，炸馒头片就比又薄又脆的千层饼安全。除了这些食品，被白领喜爱的一些小点心，如薄脆饼干、曲奇也会对健康造成一定的危害。

比较聚丙烯酰胺和油炸食物中有害物质丙烯酰胺含量

聚丙烯酰胺是由含大于50%丙烯酰胺am单体结构单元的聚合物，聚丙烯酰胺本身无毒，聚丙烯酰胺工业产品中残留的丙烯酰胺含量，一般为0.5%---0.05%。一般净化水处理时，丙烯酰胺含量0.2%以下，用于直接饮用水处理时，需在0.05%以下。

    综上所述，虽然薯片类油炸食品和聚丙烯酰胺都还有丙烯酰胺单体，但是薯片中丙烯酰胺单体的含量大，而聚丙烯酰胺中的am经过聚合作用，含量甚微，对人体神经的危害小于油炸。

     本厂是一家专业生产聚丙烯酰胺的厂家， 。我们旨在为您提供更好的产品及最为经济合理的解决方案，我们的技术专家随时为您提供技术帮助，真诚希望与您建立长期的合作关系!采购聚丙烯酰胺如需帮助请致电我们。