传统式开水器 
传统式开水器是最普通和常见的开水器，已经有数十年的历史，但随着市场对健康、安全、节能方面的要求日益提高，此类开水器的市场占有率逐渐所限，也将慢慢淡出历史舞台，但其结构简单，价格便宜，在市场上也有相当大的用户群。 

温热式开水器
温热式开水器（防烫伤式） 
原理：20度的自来水经过交换器吸收了开水热能后,进入开水器之前已达到85度.从85度加热到100度,只需要加热15度.而普通开水器.饮水机把自来水从20度加热到100度,需加热80度,那么,节能饮水机与开水器、饮水机相比,理论节能率(80-15)÷80=81.25 实测节能率>80% 
特点：（1）节能 特设高效热能回收技术，省电80%，一年可以省电费用再买一台开水器 
（2）阻垢 不结水垢寿命长达30年 
（3）智能 具有智能水控系统。自动上水 自动加热，漏电保护,失压保护,过流保护等智能功能,不需看管,合理省电. 
（4）安全 常压式专利技术，水箱不承压，预防爆炸， 更安全.特设箱体锁,预防不法分子向开水器里投毒,开水经三级（PPK+KDF+双高效活性炭）过滤和高温杀菌处理 
（5） 美观 全不锈钢制造，水槽模压成型，人机工程设计 
用途：学校 幼儿园 医院 工厂等