安装油烟净化器家庭主妇的保护伞
油烟净化器专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物，发现该物质产生的油烟中，主要致癌物都是DNP(硝基多环芳香精)，即肺癌致癌物。在我们中国传统家庭，家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外新鲜空气的100倍以上，由此可见，在厨房里安装油烟净化器是多么重要的事情。
减少厨房油烟的四个方法：
1、改变烹饪习惯，不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减少油烟，从营养学的角度上，下锅菜中的维生素也得到了有效保存。
2、最好不用反复使用烹炸的油，在选择食用油的时候，应购买质量有保证的产品，避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。
3、一定要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟净化器，如果厨房内没有油烟净化器也一定要开窗通风。
4、选择好的食用油。市场上植物油，按质量不同，分成4个档次：一级油、二级油、高级烹调油和色拉油。二级油是植物油的初级产品，油烟大。一级油是二级油经过加工处理后的产品。呈黄色，澄清透明，杂质少，但仍然油烟比较大。城市出售的散装油大多为一级油。
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