国际市场上有两大类份数盆标准

      不锈钢份数盆是中餐西餐厨房必不可少的器皿之一，销售量及使用量巨大，用途也很广泛，可用于自助餐盛装食物，也可用于冷柜中存储食品原料、配料等，更有众多的保温工作台上也大量使用此产品。

      不锈钢份数盆的尺寸规格一般是以530×325mm的盆为基准，即平常所讲的1/1，其它的规格是参照1/1盆，以一个分数来表示其大小，如1/2即1/1一半的大小；2/3是1/1三分之二大小；而2/1则表示有1/1两倍大小，以此类推，有1/2 1/3 1/4 1/5 1/6 1/9等多种规格。

清洗不锈钢厨具有哪些注意事项?

不锈钢厨具由于经过抛光,电解等外表处理,所以表面光滑亮丽.但是在清洗不锈钢厨具的时候也要注意一些细节问题.否则就会让不锈钢厨具失去原有的美观.不少市民在清洗不锈钢厨具的时候,滥用钢丝球用力擦试不锈钢厨具表面,破坏了不锈钢厨具表面的光亮度,同时又留下了难看的板纹.那么我们在日常生活中要注意哪些不锈钢厨具清洗的细节呢?

天创不锈钢提醒大家:

不锈钢厨具清洗需要注意3点:

1.不锈钢灶具不能用硬质百洁布,钢丝球或化学剂擦,要用软毛巾,软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮.

2.水槽上的油污,不能用含有研磨颗粒的百洁布,钢丝球,金属刷,要用中性,弱碱性清洁剂为宜.

3.自助餐炉里面的不锈钢份数盆,上面的油污不能用钢丝球擦,而是用软百洁布带洗洁清洗干净为止.

不锈钢食物盆不建议大家使用酸洗

        酸洗。在做酸洗处理时一般会用到化学和电解两种方式，而管道防腐只采用化学酸洗。酸洗的方法可以达到去除氧化皮、铁锈或旧涂层的效果。但是这里不锈钢食物盆不建议大家使用酸洗，酸洗虽然可以对表面带来光滑和清洁，但它的锚纹都比较浅，而且对环境污染也比较厉害，用这种方法除锈的话有种得不偿失的感觉。

　　工具除锈法。这种方法对高压锅炉除锈起着非常重要的作用，这里的工具指的就是钢丝刷，用钢丝刷对高压锅炉的表面进行打磨就可以将翘起的氧化皮和铁锈很快的去除。