在厌氧阶段发酵处理过程中，根据温度的差异可分为：常温厌氧发酵(即低温厌氧发酵)；中温厌氧发酵，一般温度控制在36℃～38℃；高温厌氧发酵其温度一般控制在52℃～55℃。

  利用好氧菌进行发酵的过程，称之为好氧发酵。好氧处理规模小时，可只做最终稀释后曝气、沉淀；中等以上规模，经过前处理和二次稀释后，可按标准活性污泥法进行处理。二次处理就是厌氧处理。

  好氧发酵的速度较厌氧发酵快得多，但它需要大容量的消化槽。同时处理过程中需要大量氧气，因此要消耗大量的能量。