1、环境影响识别： 就是要找出所受影响（特别是不利影响）的环境因素，以使环境影响预测减少盲目性，环境影响综合分析增加可靠性，污染防治对策具有针对性。 

2、环境影响识别包括哪些基本内容？

答：环境影响就是要找所有受影响的环境因素，以使环境影响预测减少盲目性，环境影响组合分析增加可靠性，污染防治对策具有针对性。 

[1] 环境影响因子的识别；

[2] 环境影响程度识别。按有利影响与不利影响两类分别划分。

环境影响评价(EIA)：对规划和建设项目实施后可能造成的环境影响进行分析、预测和评估，提出预防或者减轻不良环境影响的对策和措施，进行跟踪监测的方法与制度.   

环境影响评价制度:  把环境影响评价工作以法律、法规或行政规章的形式确定下来从而必须遵守的制度。这一制度对环境影响评价的主体、对象、内容、程序等予以确定，具有强制执行力。环境影响评价≠环境影响评价制度

餐饮业补办环评手续条件  

1、油烟净化设备安装情况、设备资质证书

2、排向屋面排气管道安装情况 

3、按设计方案油水分离设施建设情况

4、该幢建筑物污水进入城市污水管网证明 

5、油烟噪声影响范围内居民公众参与证明

6、餐饮废油回收协议，废油处置台帐 

7、正常运行情况下委托环境监测站监测达标数据单

餐饮业办理环评手续条件    

1、该幢建筑物房屋租赁合同，房产产权证及房屋登记信息 

2、隔油池位置，烟道位置及走向图（设计图纸需设计单      位盖章原件）  

3、油烟净化装置的资质证书  

4、餐饮油烟专用排放管道竣工验收文件 

5、污水进入城市污水管网证明 

6、公众参与证明文件  

7、餐饮业废油回收协议、废油处置台账