无烟烧烤车的注意事项

一些号称无烟的电烧烤车，仅仅杜绝了燃烧气体的排放，没能杜绝油烟的产生和排放，就号称无烟，人们往往容易上当，我们可以从其炉子结构上就可以判断它不可能做到无烟，首先，其发热元件布置于烧烤网下，烧烤食物油滴会滴落于其上，必然产生油烟，其次，一些具有宽大幅面的烧烤网，虽特意遮住发热元件，其烤网其实变成了半个铁板烧，也必然产生油煎，油炸的油烟。现在很多电或者燃气烧烤炉经过技术更新，将发热部件放在烧烤炉两侧，防止了油滴滴落在发热部件上面产生油烟，尽可能不造成环境污染，虽然算不上严格意义的无烟，可也勉强过关。 　所以，同时没有废气排放和油烟产生的烧烤。才是真正的无烟烧烤。

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净化无烟烧烤车的优势

　   1、食物对比：大家都知道油烟熏过的食物对人身体是没好处的，净化无烟烧烤车是预防油烟的形成，从而避免了油烟的熏烤，又因它的燃料是木炭所以依旧保持了木炭烧烤的口味。

　　2、功能对比：烧烤桌能有的功能净化无烟烧烤车都有。净化无烟烧烤车的功能包括烧烤、烤肉片、麻辣烫还可做快餐和火锅桌用，这也能变相降低你的购置成本，使你能多种经营。

　　3、环境影响：净化无烟烧烤车采用独特的无烟设计，预防油烟的形成，从而达到无烟的效果。

　　4、成本核算：净化无烟烧烤车采用无动力进风控制原理，能控制木炭燃烧的速度，既能节省电费也能节省木炭。

使用净化无烟烧烤车的注意事项

1、忌用净化无烟烧烤车烧制绿豆，因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。

　　2、忌用各类花色瓷器盛作料，作料要以玻璃器皿盛装，花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质，随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。

　　3、忌用乌柏木或异味的木料做净化无烟烧烤车的砧板，乌有柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、肚子痛，因此，民间制作砧板的先选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。

　　4、净化无烟烧烤车忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷，涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害，雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，不易清洁。